Louis Roederer Carte Blanche, Collection 243 Demi-Sec - 75 cl

Riche, crémeux et ample appuyé sur une fine acidité.
Le commentaire de dégustation de Jean Baptiste Lécaillon : La carte blanche exprime les fruits sucrés et mûrs (tatin), des notes florales intenses (miel) et des notes d’amandes chaudes et sucrées (frangipane). Le dosage donne une texture riche, crémeuse et volumineuse mais sans aucune lourdeur. La fraîcheur du vin vient supporter le volume pour donner un ensemble bien équilibré et d’une grande persistance. 

40% de Pinot noir, 40% de chardonnay, 20% de meunier, 5% de vins vinifiés sous bois avec bâtonnage hebdomadaire, 10% de vins de réserve élevés sous bois, fermentation malolactique partielle.